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    过夜干燥的阿特卡鲭鱼，使用购买的新鲜阿特卡鲭鱼自制

    过夜干燥的阿特卡鲭鱼，使用购买的新鲜阿特卡鲭鱼自制

    2000日元起

    我们购买生的阿特卡鲭鱼，去除鳞片，打开它，加盐，然后干燥过夜。许多本州人不吃青花鱼的皮，但我们认为青花鱼是一种皮鲜美的鱼。即使在备长炭上烧烤时，我们也会故意将皮留在外面。我认为函馆没有其他店可以自制隔夜干鲭鱼。

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    使用横纲之里的黑米制成的原创黑米鱿鱼饭【北海道福岛町】

    使用横纲之里的黑米制成的原创黑米鱿鱼饭【北海道福岛町】

    ¥980(含税)

    听说北海道南部的福岛町出产黑米后，我们参观了福岛农业合作社，开始了产品开发。使用黑米可以增加口感和口感。我没有用黑米来制作不寻常的鱿鱼餐，而是尝试将黑米做成一道美味的菜肴，并在制作了许多原型后得出了这道菜。

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    北海道当地酒【Goho】全系列的商店！

    北海道当地酒【Goho】全系列的商店！

    每杯950日元起

    北海道南部的当地酒“Goho”。目前，我们有特别的纯米、纯米吟酿、纯米大吟酿和木本造的阵容。

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    挑剔的近海鱼类

    挑剔的近海鱼类

    我们相信没有其他城市比函馆拥有更多种类的当地海鲜！热爱钓鱼的主厨对函馆海的丰富深有体会。我们有美味的鱼。

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    坚持吃蔬菜

    坚持吃蔬菜

    Uomasa 直接访问当地农民并收集各种信息。多年来我们与许多农民建立的联系是我们最大的优势。蔬菜也是特产。

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    鱼政特产【高级无限量畅饮】

    鱼政特产【高级无限量畅饮】

    2980日元(含税)

    以下是我们最受欢迎的一些服务。说到鱼政，【函馆最好的清酒无限畅饮！】冰箱里的清酒和果酒限时无限畅饮！可用性不断变化。每天供应当地清酒以及来自全国各地的清酒。

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    【招牌菜】自制阿特加青花鱼

    【招牌菜】自制阿特加青花鱼

    市场价2000日元~

    来自北海道南部的 Atka 青花鱼在本店经过一夜风干。如果您不需要优质的青花鱼，可能会缺货，因此我们建议您提前预订。连鳞片都经过精心加工，所以请享受皮肤。

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    【招牌菜】福岛街头黑米鱿鱼饭

    【招牌菜】福岛街头黑米鱿鱼饭

    ¥980(含税)

    【鱼政原创】使用道南福岛町产的黑米制成的鱿鱼饭。使用黑米的鱿鱼饭非常少见，只能和鱼政一起吃。它具有浓郁的香气和丰富的矿物质。

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    [人气菜] Ikagoro ruibe

    [人气菜] Ikagoro ruibe

    500日元(含税)

    将鱿鱼浸泡在酱油中，加入芥末和紫苏叶，卷起来冷冻后制成的美味。与日本酒完美搭配！

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    【人气串烧】飞驹猪室兰烤串

    【人气串烧】飞驹猪室兰烤串

    一瓶330日元

    北海道特产室兰烤鸡肉串，使用森町产的飞驹猪里脊肉。建议搭配自制的甜咸酱汁和芥末一起食用。

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    森町三代农场南瓜天妇罗

    森町三代农场南瓜天妇罗

    ¥680(含税)

    甜到让人忍不住说“哟！日本含糖量最高！”很受欢迎的一道菜。

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    3种特色生鱼片拼盘

    3种特色生鱼片拼盘

    1800日元(含税)

    3种生鱼片拼盘。中等脂肪的金枪鱼、青春痘和海胆。

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    什锦贝类

    什锦贝类

    1900日元(含税)

    3 种流行商品的分类。扇贝、扇贝和 hokki。

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    北海道炸鸡

    北海道炸鸡

    ¥720(含税)

    秘制调味料是原汁原味的混合

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    章鱼章鱼

    章鱼章鱼

    880日元(含税)

    生章鱼经过精心准备和打碎，所以很软！

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    [回头率No.1]自制黑猪肉饺子

    [回头率No.1]自制黑猪肉饺子

    550日元(含税)

    使用石狩田端牧场的黑猪肉自制的饺子。Uomasa 风格搭配咸橙子酱和磨碎的萝卜。

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    本地皮薯条

    本地皮薯条

    480日元(含税)

    我们首先清洗从当地农民那里带来的泥土土豆。点心的种类会随着季节而变化。

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    炭火串烧拼盘

    炭火串烧拼盘

    1100日元(含税)

    Komagatake猪肉，知床鸡肉，肝脏，自制鸡肉丸子，大葱的组合您可以选择盐和酱汁。

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    自制拳拳月见月见

    自制拳拳月见月见

    ¥680(含税)

    很受欢迎的一道菜。

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    自制拳头肉丸配萝卜泥和橙子酱

    自制拳头肉丸配萝卜泥和橙子酱

    ¥680(含税)

    很受欢迎的一道菜。

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    男爵黑猪肉通宵火锅

    男爵黑猪肉通宵火锅

    1人1580日元

    特制的金黄色高汤即使在夏天也很受欢迎的人气火锅。

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    18条新鲜捕获的鱼

    18条新鲜捕获的鱼

    2900日元(含税)

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    特制手握寿司 10个

    特制手握寿司 10个

    3410日元(含税)

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    顶级手握寿司 5 件

    顶级手握寿司 5 件

    1100日元(含税)

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    海鲜汤炒面

    海鲜汤炒面

    1180日元(含税)

    将筋道的面条煮沸后浸泡在美味的海鲜汁中制成的鱼政特色菜。

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    活鲍鱼排

    活鲍鱼排

    2000日元～

    收到您的订单后，我们将从罐中取出。请预约。

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    活鲍鱼刺身

    活鲍鱼刺身

    2000日元

    收到您的订单后，我们将从罐中取出。请预约。

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    函馆式烤土豆

    函馆式烤土豆

    ¥540(含税)

    农夫带来的美味时令马铃薯！搭配黄油和咸鱼一起吃的函馆风味。

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    各种类型的茶泡饭

    各种类型的茶泡饭

    500-600日元

    红鲑 3 种、鹿部产鳕鱼子、芥末叶 对使用北海道南部产的大米十分讲究。

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    宴会厅的大小可根据人数而变化。下沉式被炉下最多可容纳 150 人，同时最多可容纳 132 人。

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    本店的所有房间均为单间，配有日式被炉灯，可容纳 1 至 132 人。也有完全私人房间的独立房间。适合 4 至 16 人。

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    函馆座位数最多的海鲜居酒屋。我们提供北海道南部最多的清酒选择之一。最多可同时容纳 132 人入座。

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    掘坑式坐席包间8位 × 9

    • 包间式
      完全包间（设有墙壁/门）
    • 吸烟、禁烟

      禁烟

      全席禁烟，店外有烟灰缸。

    [所有座位都是horigotatsu包间] 照片是最多可容纳8人的包间。我们有15间4人包间、9间8人包间和2间10人包间。

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    掘坑式坐席包间10位 × 2

    • 吸烟、禁烟

      禁烟

    [所有座位均设有下沉式被炉的包间] 照片为我们的2间10人贵宾室。这两个房间可以连通，合影最多20人。也用于商务会谈、应酬、家庭聚会。

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    掘坑式坐席包间150位 × 1

    • 吸烟、禁烟

      禁烟

    【所有座位都设有下沉式被炉的包间】照片是将我们的座位隔开的隔板（活动墙）。宴会最多可同时就座130人。

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    土产地销，绿灯侠五星级店

    土产地销，绿灯侠五星级店

    我们拜访当地的农民和渔民，致力于稳定的当地生产供当地消费。关于函馆当地的食材，请交给我们。

  • 1/10

    [特色]很棒的无限畅饮

    [特色]很棒的无限畅饮

    推荐【Premium All-You-Can-Drink】，收银台旁边的冰箱里的清酒和果酒都可以喝光。

  • 1/10

    我们所有的房间都是私人房间。

    我们所有的房间都是私人房间。

    Uomasa的所有房间都是私人房间。我们将引导您进入可容纳 1 至 132 人的包间。招待客人、带孩子参观◎

  • 1/10

    还提供Horigotatsu和完整的私人房间。

    还提供Horigotatsu和完整的私人房间。

    所有座位都是带被炉的包间，但有2间可容纳10人的[完全包间VIP包间]。（需要咨询）

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    每间客房最多可容纳 132 人

    每间客房最多可容纳 132 人

    函馆能举办100人以上宴会的餐厅并不多。我们是宴会的专业人士，即使是在提供酒水的速度方面也是如此。

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    我们有各种宴会课程。

    我们有各种宴会课程。

    2小时无限畅饮的宴会套餐6,000日元～，纯食物套餐5,000日元～。