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    用横纲故乡（北海道福岛町）的黑米制作的原创黑米鱿鱼饭

    用横纲故乡（北海道福岛町）的黑米制作的原创黑米鱿鱼饭

    ¥980(税込)

    我们听说北海道南部的福岛町正在生产黑米，于是我们参观了福岛农业合作社，并开始了产品开发工作。使用黑米可以增加口感和丰富度。我们用黑米不仅仅是为了做一道独特的鱿鱼饭；相反，它是我们餐厅珍视的招牌菜，是我们反复尝试、不断失败，最终用黑米做出美味佳肴的结果。

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    【建议提前预订】我们采购新鲜的阿特卡鲭鱼，并在店内自制阿特卡鲭鱼干。

    【建议提前预订】我们采购新鲜的阿特卡鲭鱼，并在店内自制阿特卡鲭鱼干。

    2000日元起

    我们购买新鲜的阿特卡鲭鱼，去鳞，剖开，用盐腌制，然后晾晒一夜。本州岛上很多人不吃阿特卡鲭鱼的皮，但我们认为阿特卡鲭鱼的皮很好吃。即使是用备长炭烧烤，我们也会特意确保猪皮朝外。我认为函馆市应该没有其他店铺会自己连夜制作干阿特卡鲭鱼。

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    北海道当地酒【Goho】全系列的商店！

    北海道当地酒【Goho】全系列的商店！

    每杯950日元起

    北海道南部的当地酒“Goho”。目前，我们有特别的纯米、纯米吟酿、纯米大吟酿和木本造的阵容。

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    挑剔的近海鱼类

    挑剔的近海鱼类

    我们相信没有其他城市比函馆拥有更多种类的当地海鲜！热爱钓鱼的主厨对函馆海的丰富深有体会。我们有美味的鱼。

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    坚持吃蔬菜

    坚持吃蔬菜

    Uomasa 直接访问当地农民并收集各种信息。多年来我们与许多农民建立的联系是我们最大的优势。蔬菜也是特产。

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    鱼政特产【高级无限量畅饮】

    鱼政特产【高级无限量畅饮】

    2980日元(税込)

    以下是我们最受欢迎的一些服务。说到鱼政，【函馆最好的清酒无限畅饮！】冰箱里的清酒和果酒限时无限畅饮！可用性不断变化。每天供应当地清酒以及来自全国各地的清酒。

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    【招牌菜】自制阿特加青花鱼

    【招牌菜】自制阿特加青花鱼

    市场价2000日元~

    来自北海道南部的 Atka 青花鱼在本店经过一夜风干。如果您不需要优质的青花鱼，可能会缺货，因此我们建议您提前预订。连鳞片都经过精心加工，所以请享受皮肤。

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    【招牌菜】福岛街头黑米鱿鱼饭

    【招牌菜】福岛街头黑米鱿鱼饭

    ¥980(税込)

    【鱼政原创】使用道南福岛町产的黑米制成的鱿鱼饭。使用黑米的鱿鱼饭非常少见，只能和鱼政一起吃。它具有浓郁的香气和丰富的矿物质。

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    [人气菜] Ikagoro ruibe

    [人气菜] Ikagoro ruibe

    500日元(税込)

    将鱿鱼浸泡在酱油中，加入芥末和紫苏叶，卷起来冷冻后制成的美味。与日本酒完美搭配！

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    【人气串烧】飞驹猪室兰烤串

    【人气串烧】飞驹猪室兰烤串

    一瓶330日元

    北海道特产室兰烤鸡肉串，使用森町产的飞驹猪里脊肉。建议搭配自制的甜咸酱汁和芥末一起食用。

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    森町三代农场南瓜天妇罗

    森町三代农场南瓜天妇罗

    ¥680(税込)

    甜到让人忍不住说“哟！日本含糖量最高！”很受欢迎的一道菜。

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    3种特色生鱼片拼盘

    3种特色生鱼片拼盘

    1800日元(税込)

    3种生鱼片拼盘。中等脂肪的金枪鱼、青春痘和海胆。

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    什锦贝类

    什锦贝类

    1900日元(税込)

    3 种流行商品的分类。扇贝、扇贝和 hokki。

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    北海道炸鸡

    北海道炸鸡

    ¥720(税込)

    秘制调味料是原汁原味的混合

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    章鱼章鱼

    章鱼章鱼

    880日元(税込)

    生章鱼经过精心准备和打碎，所以很软！

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    [回头率No.1]自制黑猪肉饺子

    [回头率No.1]自制黑猪肉饺子

    550日元(税込)

    使用石狩田端牧场的黑猪肉自制的饺子。Uomasa 风格搭配咸橙子酱和磨碎的萝卜。

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    本地皮薯条

    本地皮薯条

    480日元(税込)

    我们首先清洗从当地农民那里带来的泥土土豆。点心的种类会随着季节而变化。

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    什锦炭烤串

    什锦炭烤串

    1390日元(税込)

    驹岳猪肉、知床鸡、内脏、自制肉丸、葱花拼盘。可选盐味或酱味。

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    自制拳拳月见月见

    自制拳拳月见月见

    ¥680(税込)

    很受欢迎的一道菜。

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    自制拳头肉丸配萝卜泥和橙子酱

    自制拳头肉丸配萝卜泥和橙子酱

    ¥680(税込)

    很受欢迎的一道菜。

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    男爵黑猪肉通宵火锅

    男爵黑猪肉通宵火锅

    1人1580日元

    特制的金黄色高汤即使在夏天也很受欢迎的人气火锅。

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    18条新鲜捕获的鱼

    18条新鲜捕获的鱼

    2900日元(税込)

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    特制手握寿司 10个

    特制手握寿司 10个

    3410日元(税込)

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    顶级手握寿司 5 件

    顶级手握寿司 5 件

    1100日元(税込)

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    海鲜汤炒面

    海鲜汤炒面

    1180日元(税込)

    将筋道的面条煮沸后浸泡在美味的海鲜汁中制成的鱼政特色菜。

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    活鲍鱼排

    活鲍鱼排

    2000日元～

    收到您的订单后，我们将从罐中取出。请预约。

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    活鲍鱼刺身

    活鲍鱼刺身

    2000日元

    收到您的订单后，我们将从罐中取出。请预约。

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    函馆式烤土豆

    函馆式烤土豆

    ¥540(税込)

    农夫带来的美味时令马铃薯！搭配黄油和咸鱼一起吃的函馆风味。

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    各种类型的茶泡饭

    各种类型的茶泡饭

    500-600日元

    红鲑 3 种、鹿部产鳕鱼子、芥末叶 对使用北海道南部产的大米十分讲究。

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    我们的餐厅提供带下沉式暖桌的私人包间，可容纳 1 至 132 人。我们也有独立的私人房间可供选择。适用于4至16人的团体。

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    宴会厅可以根据需要调整大小，以适应不同规模的团体。下沉式餐桌最多可容纳 150 人就座，最多可同时容纳 132 人就座。

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    函馆座位数最多的海鲜居酒屋。我们提供北海道南部最多的清酒选择之一。最多可同时容纳 132 人入座。

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    掘りごたつ個室8名様 × 9

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

      全席禁烟，店外有烟灰缸。

    [所有座位都是horigotatsu包间] 照片是最多可容纳8人的包间。我们有15间4人包间、9间8人包间和2间10人包间。

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    掘りごたつ個室10名様 × 2

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    [所有座位均设有下沉式被炉的包间] 照片为我们的2间10人贵宾室。这两个房间可以连通，合影最多20人。也用于商务会谈、应酬、家庭聚会。

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    掘りごたつ個室150名様 × 1

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    【所有座位都设有下沉式被炉的包间】照片是将我们的座位隔开的隔板（活动墙）。宴会最多可同时就座130人。

  • 1/10

    本地食材及本地消费的五星级绿灯笼餐厅

    本地食材及本地消费的五星级绿灯笼餐厅

    我们走访当地农民和渔民，致力于促进当地生产和消费。说到函馆当地食材，就交给我们吧。

  • 1/10

    【函馆最佳！】清酒

    【函馆最佳！】清酒

    我们推荐“高级畅饮”选项，其中包括无限畅饮收银台旁冰箱里的所有清酒和水果利口酒。

  • 1/10

    我们酒店的所有房间均为私人房间。

    我们酒店的所有房间均为私人房间。

    Uomasa 为所有客人提供私人房间。我们提供各种大小的私人房间，可容纳 1 至 132 人。非常适合招待客户或有孩子的家庭。

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    两间完全私密的房间（独立建筑）。

    两间完全私密的房间（独立建筑）。

    所有座位都在带下沉式桌子的私人包间内，我们还有两间完全私密的贵宾包间，最多可容纳 10 人。（详情请咨询）

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    宴会厅最多可容纳 132 人。

    宴会厅最多可容纳 132 人。

    说到函馆五棱郭地区的宴会，我们餐厅是您的不二之选。我们还可以承办大型旅游宴会。

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    我们提供包含活鱿鱼的宴会套餐。

    我们提供包含活鱿鱼的宴会套餐。

    包含无限畅饮的套餐。我们提供各种菜品，包括新鲜鱿鱼和我们的招牌黑米鱿鱼饭。