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過夜乾燥的阿特卡鯖魚,使用購買的新鮮阿特卡鯖魚自製
2000日圓起
我們購買生的阿特卡鯖魚,去除鱗片,打開它,加鹽,然後乾燥過夜。許多本州人不吃青花魚的皮,但我們認為青花魚是一種皮鮮美的魚。即使在備長炭上燒烤時,我們也會故意將皮留在外面。我認為函館沒有其他店家可以自製隔夜乾鯖魚。
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使用橫綱之裡的黑米製成的原始黑米魷魚飯【北海道福島町】
¥980(含税)
聽說北海道南部的福島町生產黑米後,我們參觀了福島農業合作社,開始了產品開發。使用黑米可以增加口感和口感。我沒有用黑米來製作不尋常的魷魚餐,而是嘗試將黑米做成一道美味的菜餚,並在製作了許多原型後得出了這道菜。
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北海道當地酒【Goho】全系列的商店!
每杯950日圓起
北海道南部當地的酒「Goho」。目前,我們有特別的純米、純米吟釀、純米大吟釀和木本造的陣容。
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挑剔的近海魚類
我們相信沒有其他城市比函館擁有更多種類的當地海鮮!熱愛釣魚的主廚對函館海的豐富深有體會。我們有美味的魚。
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堅持吃蔬菜
Uomasa 直接訪問當地農民並收集各種信息。多年來我們與許多農民建立的聯繫是我們最大的優勢。蔬菜也是特產。
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魚政特產【高級無限量暢飲】
2980日元(含税)
以下是我們最受歡迎的一些服務。說到魚政,【函館最好的清酒無限暢飲!】冰箱裡的清酒和果酒限時無限暢飲!可用性不斷變化。每天供應當地清酒以及來自全國各地的清酒。
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【招牌菜】自製阿特加青花魚
市場價2000日元~
來自北海道南部的 Atka 青花魚在本店經過一夜風乾。如果您不需要優質的青花魚,可能會缺貨,因此我們建議您提前預訂。連鱗片都經過精心加工,所以請享受皮膚。
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【招牌菜】福島街頭黑米魷魚飯
¥980(含税)
【魚政原創】使用道南福島町產的黑米製成的魷魚飯。使用黑米的魷魚飯非常少見,只能和魚政一起吃。它具有濃郁的香氣和豐富的礦物質。
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[人氣菜] Ikagoro ruibe
500日元(含税)
將魷魚浸泡在醬油中,加入芥末和紫蘇葉,捲起來冷凍後製成的美味。與日本酒完美搭配!
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【人氣串燒】飛駒豬室蘭烤串
一根330日元
北海道特產室蘭烤雞肉串,使用森町產的飛駒豬里脊肉。建議搭配自製的甜鹹醬汁和芥末一起食用。
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森町三代農場南瓜天婦羅
¥680(含税)
甜到讓人忍不住說“喲!日本含糖量最高!”很受歡迎的一道菜。
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3種特色生魚片拼盤
1800日元(含税)
3種生魚片拼盤。中等脂肪的金槍魚、青春痘和海膽。
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什錦貝類
1900日元(含税)
3 種流行商品的分類。扇貝、扇貝和 hokki。
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北海道炸雞
¥720(含税)
秘製調味料是原汁原味的混合
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章魚章魚
880日元(含税)
生章魚經過精心準備和打碎,所以很軟!
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[回頭率No.1]自製黑豬肉餃子
550日元(含税)
使用石狩田端牧場的黑豬肉自製的餃子。Uomasa 風格搭配咸橙子醬和磨碎的蘿蔔。
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本地皮薯條
480日元(含税)
我們首先清洗從當地農民那裡帶來的泥土土豆。點心的種類會隨著季節而變化。
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炭火串燒拼盤
1100日元(含税)
Komagatake豬肉,知床雞肉,肝臟,自製雞肉丸子,大蔥的組合您可以選擇鹽和醬汁。
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自製拳拳月見月見
¥680(含税)
很受歡迎的一道菜。
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自製拳頭肉丸配蘿蔔泥和橙子醬
¥680(含税)
很受歡迎的一道菜。
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男爵黑豬肉通宵火鍋
1人1580日元
特製的金黃色高湯即使在夏天也很受歡迎的人氣火鍋。
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18條新鮮捕獲的魚
2900日元(含税)
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特製手握壽司 10個
3410日元(含税)
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頂級手握壽司 5 件
1100日元(含税)
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海鮮湯炒麵
1180日元(含税)
將筋道的麵條煮沸後浸泡在美味的海鮮汁中製成的魚政特色菜。
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活鮑魚排
2000日元~
收到您的訂單後,我們將從罐中取出。請預約。
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活鮑魚刺身
2000日元
收到您的訂單後,我們將從罐中取出。請預約。
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函館式烤土豆
¥540(含税)
農夫帶來的美味時令馬鈴薯!搭配黃油和鹹魚一起吃的函館風味。
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各種類型的茶泡飯
500-600日元
紅鮭 3 種、鹿部產鱈魚子、芥末葉 對使用北海道南部產的大米十分講究。
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宴會廳的大小可依人數而變化。下沉式被爐下最多可容納 150 人,同時最多可容納 132 人。
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本店的所有房間均為單間,配有日式被爐燈,可容納 1 至 132 人。也有完全私人房間的獨立房間。適合 4 至 16 人。
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函館座位數最多的海鮮居酒屋。我們提供北海道南部最多的清酒選擇之一。最多可同時容納 132 人入座。
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掘坑式座席包廂8位 × 9
- 包廂式
- 完全包廂(設有墻壁/門)
- 吸煙、禁煙
禁煙
全席禁煙,店外有煙灰缸。
[所有座位都是horigotatsu包間] 照片是最多可容納8人的包間。我們有15間4人包間、9間8人包間和2間10人包間。
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掘坑式座席包廂10位 × 2
- 吸煙、禁煙
禁煙
[所有座位均設有下沉式被爐的包間] 照片為我們的2間10人貴賓室。這兩個房間可以連通,合影最多20人。也用於商務會談、應酬、家庭聚會。
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掘坑式座席包廂150位 × 1
- 吸煙、禁煙
禁煙
【所有座位都設有下沉式被爐的包間】照片是將我們的座位隔開的隔板(活動牆)。宴會最多可同時就座130人。
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土產地銷,綠燈俠五星級店
我們拜訪當地的農民和漁民,致力於穩定的當地生產供當地消費。關於函館當地的食材,請交給我們。
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[特色]很棒的無限暢飲
推薦【Premium All-You-Can-Drink】,收銀台旁邊的冰箱裡的清酒和果酒都可以喝光。
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我們所有的房間都是私人房間。
Uomasa的所有房間都是私人房間。我們將引導您進入可容納 1 至 132 人的包間。招待客人、帶孩子參觀◎
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還提供Horigotatsu和完整的私人房間。
所有座位都是帶被爐的包間,但有2間可容納10人的[完全包間VIP包間]。(需要諮詢)
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每間客房最多可容納 132 人
函館能舉辦100人以上宴會的餐廳並不多。我們是宴會的專業人士,即使是在提供酒水的速度方面也是如此。
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我們有各種宴會課程。
2小時無限暢飲的宴會套餐6,000日圓~,純食物套餐5,000日圓~。