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    用橫綱家鄉北海道福島町的黑米製作的原始黑米魷魚飯。

    用橫綱家鄉北海道福島町的黑米製作的原始黑米魷魚飯。

    ¥980(税込)

    我們聽說北海道南部的福島町正在生產黑米，所以我們參觀了福島農業合作社，並開始了產品開發工作。使用黑米可以增加口感和豐富度。我們用黑米不僅僅是為了做一道獨特的魷魚飯；相反，它是我們餐廳珍視的招牌菜，是我們反复嘗試、不斷失敗，最終用黑米做出美味佳餚的結果。

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    【建議提前預訂】我們採購新鮮的阿特卡鯖魚，並在店內自製阿特卡鯖魚乾。

    【建議提前預訂】我們採購新鮮的阿特卡鯖魚，並在店內自製阿特卡鯖魚乾。

    2000日圓起

    我們購買新鮮的阿特卡鯖魚，去鱗，剖開，用鹽醃製，然後晾曬一夜。本州島上很多人不吃阿特卡鯖魚的皮，但我們認為阿特卡鯖魚的皮很好吃。即使是用備長炭烤肉，我們也會刻意確保肉皮朝外。我認為函館市應該沒有其他店家會自己連夜製作乾阿特卡鯖魚。

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    北海道當地酒【Goho】全系列的商店！

    北海道當地酒【Goho】全系列的商店！

    每杯950日圓起

    北海道南部當地的酒「Goho」。目前，我們有特別的純米、純米吟釀、純米大吟釀和木本造的陣容。

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    挑剔的近海魚類

    挑剔的近海魚類

    我們相信沒有其他城市比函館擁有更多種類的當地海鮮！熱愛釣魚的主廚對函館海的豐富深有體會。我們有美味的魚。

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    堅持吃蔬菜

    堅持吃蔬菜

    Uomasa 直接訪問當地農民並收集各種信息。多年來我們與許多農民建立的聯繫是我們最大的優勢。蔬菜也是特產。

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    魚政特產【高級無限量暢飲】

    魚政特產【高級無限量暢飲】

    2980日元(税込)

    以下是我們最受歡迎的一些服務。說到魚政，【函館最好的清酒無限暢飲！】冰箱裡的清酒和果酒限時無限暢飲！可用性不斷變化。每天供應當地清酒以及來自全國各地的清酒。

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    【招牌菜】自製阿特加青花魚

    【招牌菜】自製阿特加青花魚

    市場價2000日元~

    來自北海道南部的 Atka 青花魚在本店經過一夜風乾。如果您不需要優質的青花魚，可能會缺貨，因此我們建議您提前預訂。連鱗片都經過精心加工，所以請享受皮膚。

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    【招牌菜】福島街頭黑米魷魚飯

    【招牌菜】福島街頭黑米魷魚飯

    ¥980(税込)

    【魚政原創】使用道南福島町產的黑米製成的魷魚飯。使用黑米的魷魚飯非常少見，只能和魚政一起吃。它具有濃郁的香氣和豐富的礦物質。

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    [人氣菜] Ikagoro ruibe

    [人氣菜] Ikagoro ruibe

    500日元(税込)

    將魷魚浸泡在醬油中，加入芥末和紫蘇葉，捲起來冷凍後製成的美味。與日本酒完美搭配！

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    【人氣串燒】飛駒豬室蘭烤串

    【人氣串燒】飛駒豬室蘭烤串

    一根330日元

    北海道特產室蘭烤雞肉串，使用森町產的飛駒豬里脊肉。建議搭配自製的甜鹹醬汁和芥末一起食用。

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    森町三代農場南瓜天婦羅

    森町三代農場南瓜天婦羅

    ¥680(税込)

    甜到讓人忍不住說“喲！日本含糖量最高！”很受歡迎的一道菜。

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    3種特色生魚片拼盤

    3種特色生魚片拼盤

    1800日元(税込)

    3種生魚片拼盤。中等脂肪的金槍魚、青春痘和海膽。

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    什錦貝類

    什錦貝類

    1900日元(税込)

    3 種流行商品的分類。扇貝、扇貝和 hokki。

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    北海道炸雞

    北海道炸雞

    ¥720(税込)

    秘製調味料是原汁原味的混合

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    章魚章魚

    章魚章魚

    880日元(税込)

    生章魚經過精心準備和打碎，所以很軟！

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    [回頭率No.1]自製黑豬肉餃子

    [回頭率No.1]自製黑豬肉餃子

    550日元(税込)

    使用石狩田端牧場的黑豬肉自製的餃子。Uomasa 風格搭配咸橙子醬和磨碎的蘿蔔。

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    本地皮薯條

    本地皮薯條

    480日元(税込)

    我們首先清洗從當地農民那裡帶來的泥土土豆。點心的種類會隨著季節而變化。

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    什錦炭烤串

    什錦炭烤串

    1390日元(税込)

    駒岳豬肉、知床雞、內臟、自製肉丸、蔥花拼盤。可選鹽味或醬味。

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    自製拳拳月見月見

    自製拳拳月見月見

    ¥680(税込)

    很受歡迎的一道菜。

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    自製拳頭肉丸配蘿蔔泥和橙子醬

    自製拳頭肉丸配蘿蔔泥和橙子醬

    ¥680(税込)

    很受歡迎的一道菜。

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    男爵黑豬肉通宵火鍋

    男爵黑豬肉通宵火鍋

    1人1580日元

    特製的金黃色高湯即使在夏天也很受歡迎的人氣火鍋。

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    18條新鮮捕獲的魚

    18條新鮮捕獲的魚

    2900日元(税込)

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    特製手握壽司 10個

    特製手握壽司 10個

    3410日元(税込)

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    頂級手握壽司 5 件

    頂級手握壽司 5 件

    1100日元(税込)

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    海鮮湯炒麵

    海鮮湯炒麵

    1180日元(税込)

    將筋道的麵條煮沸後浸泡在美味的海鮮汁中製成的魚政特色菜。

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    活鮑魚排

    活鮑魚排

    2000日元~

    收到您的訂單後，我們將從罐中取出。請預約。

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    活鮑魚刺身

    活鮑魚刺身

    2000日元

    收到您的訂單後，我們將從罐中取出。請預約。

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    函館式烤土豆

    函館式烤土豆

    ¥540(税込)

    農夫帶來的美味時令馬鈴薯！搭配黃油和鹹魚一起吃的函館風味。

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    各種類型的茶泡飯

    各種類型的茶泡飯

    500-600日元

    紅鮭 3 種、鹿部產鱈魚子、芥末葉 對使用北海道南部產的大米十分講究。

  • 1/10

    我們的餐廳提供帶下沉式暖桌的私人包廂，可容納 1 至 132 人。我們也有獨立的私人房間可供選擇。適用於4至16人的團體。

  • 1/10

    宴會廳可以根據需要調整大小，以適應不同規模的團體。下沉式餐桌最多可容納 150 人就座，最多可同時容納 132 人就座。

  • 1/10

    函館座位數最多的海鮮居酒屋。我們提供北海道南部最多的清酒選擇之一。最多可同時容納 132 人入座。

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    掘りごたつ個室8名様 × 9

    • 個室タイプ
      完全個室（壁／扉あり）
    • 禁煙・喫煙

      禁煙

      全席禁煙，店外有煙灰缸。

    [所有座位都是horigotatsu包間] 照片是最多可容納8人的包間。我們有15間4人包間、9間8人包間和2間10人包間。

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    掘りごたつ個室10名様 × 2

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    [所有座位均設有下沉式被爐的包間] 照片為我們的2間10人貴賓室。這兩個房間可以連通，合影最多20人。也用於商務會談、應酬、家庭聚會。

  • 1/10

    掘りごたつ個室150名様 × 1

    • 禁煙・喫煙

      禁煙

    【所有座位都設有下沉式被爐的包間】照片是將我們的座位隔開的隔板（活動牆）。宴會最多可同時就座130人。

  • 1/10

    本地食材及本地消費的五星級綠燈籠餐廳

    本地食材及本地消費的五星級綠燈籠餐廳

    我們拜訪當地農民和漁民，致力於促進當地生產和消費。說到函館當地食材，就交給我們吧。

  • 1/10

    【函館最佳！ 】清酒

    【函館最佳！ 】清酒

    我們推薦「高級暢飲」選項，其中包括無限暢飲收銀台旁冰箱裡的所有清酒和水果利口酒。

  • 1/10

    我們飯店的所有房間均為私人房間。

    我們飯店的所有房間均為私人房間。

    Uomasa 為所有房客提供私人房間。我們提供各種大小的私人房間，可容納 1 至 132 人。非常適合招待客戶或有孩子的家庭。

  • 1/10

    兩間完全私密的房間（獨立建築）。

    兩間完全私密的房間（獨立建築）。

    所有座位都在帶下沉式桌子的私人包廂內，我們還有兩間完全私密的貴賓包廂，最多可容納 10 人。（詳情請洽）

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    宴會廳最多可容納 132 人。

    宴會廳最多可容納 132 人。

    說到函館五稜郭地區的宴會，我們餐廳是您的最佳選擇。我們也可以承辦大型旅遊宴會。

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    我們提供包含活魷魚的宴會套餐。

    我們提供包含活魷魚的宴會套餐。

    包含無限暢飲的套餐。我們提供各種菜餚，包括新鮮魷魚和我們餐廳的特色菜——黑米魷魚飯。