おすすめ料理

• 

  用橫綱家鄉北海道福島町的黑米製作的原始黑米魷魚飯。

  ¥980(税込)

  我們聽說北海道南部的福島町正在生產黑米，所以我們參觀了福島農業合作社，並開始了產品開發工作。使用黑米可以增加口感和豐富度。我們用黑米不僅僅是為了做一道獨特的魷魚飯；相反，它是我們餐廳珍視的招牌菜，是我們反复嘗試、不斷失敗，最終用黑米做出美味佳餚的結果。

  続きを読む
  1/10

  

  用橫綱家鄉北海道福島町的黑米製作的原始黑米魷魚飯。

  ¥980(税込)

  我們聽說北海道南部的福島町正在生產黑米，所以我們參觀了福島農業合作社，並開始了產品開發工作。使用黑米可以增加口感和豐富度。我們用黑米不僅僅是為了做一道獨特的魷魚飯；相反，它是我們餐廳珍視的招牌菜，是我們反复嘗試、不斷失敗，最終用黑米做出美味佳餚的結果。

• 

  【建議提前預訂】我們採購新鮮的阿特卡鯖魚，並在店內自製阿特卡鯖魚乾。

  2000日圓起

  我們購買新鮮的阿特卡鯖魚，去鱗，剖開，用鹽醃製，然後晾曬一夜。本州島上很多人不吃阿特卡鯖魚的皮，但我們認為阿特卡鯖魚的皮很好吃。即使是用備長炭烤肉，我們也會刻意確保肉皮朝外。我認為函館市應該沒有其他店家會自己連夜製作乾阿特卡鯖魚。

  続きを読む
  1/10

  

  【建議提前預訂】我們採購新鮮的阿特卡鯖魚，並在店內自製阿特卡鯖魚乾。

  2000日圓起

  我們購買新鮮的阿特卡鯖魚，去鱗，剖開，用鹽醃製，然後晾曬一夜。本州島上很多人不吃阿特卡鯖魚的皮，但我們認為阿特卡鯖魚的皮很好吃。即使是用備長炭烤肉，我們也會刻意確保肉皮朝外。我認為函館市應該沒有其他店家會自己連夜製作乾阿特卡鯖魚。

• 

  北海道當地酒【Goho】全系列的商店！

  每杯950日圓起

  北海道南部當地的酒「Goho」。目前，我們有特別的純米、純米吟釀、純米大吟釀和木本造的陣容。

  続きを読む
  1/10

  

  北海道當地酒【Goho】全系列的商店！

  每杯950日圓起

  北海道南部當地的酒「Goho」。目前，我們有特別的純米、純米吟釀、純米大吟釀和木本造的陣容。